Novinky

Coucou Pastrami & Sandwiches

Tak už je to daty Přátelé, právě jsme otevřeli nové Coucou!!! Přesněji Coucou Pastrami & Sandwiches...

21.10.2017Více

OZNÁMENÍ

Vážení zákazníci, máme pro Vás jedno dlůžité oznámení...

03.05.2017Více

Coucou restaurant

Pastrami

Traduje se, že Pastrami pochází z Rumunska. Byli to právě rumunští židovští přistěhovalci, kteří si sebou za moře přivezli tuto delikatesu. Ve Spojených státech Pastrami získalo obrovskou popularitu. Klasické newyorské Pastrami se připravuje už od poloviny 19. století a vyžaduje speciální přípravu masa. Postup je časově náročný a nedá se nikterak uspěchat, ale věřte, že výsledek opravdu stojí za to. Hovězí hrudí se nejprve naloží do láku ze směsi koření a bylin. Pak se udí na tvrdém dřevě a poté vaří nebo dusí v páře. Díky tomuto náročnému způsobu přípravy získáte jedinečnou delikatesu velmi jemné zauzené chuti. Pastrami se poté krájí na tenké plátky a v sendviči se chuťově propojí s nakládanou okurkou a hořčicí.

U nás si můžete dopřát Pastrami v klasické podobě a to v kváskovém chlebu s celozrnou hořčicí a nakládanou okurkou. Máme dvě gramáže, a to 130g hotového Pastrami nazvanou Classic a NYC Size se 190g Pastrami. Nabízíme i naši variaci Pastrami Sandwich s okurkovým reslishem a lehce pikantní majonézou. Je jen na vás která podoba vás zaujme…

Fotogalerie

Coucou

Říká se, že přání je otcem myšlenky. A jedno velké přání mít svoji vlastní restauraci v místě, kde člověk žije od narození, stálo za zrozením Coucou. Přání provozovat restauraci ve Střelicích, nazvanou Vinárna U Kukačky, bylo jedno z největších, které měl… A jednou zazvonil telefon s tím že „Kukna“ je k pronájmu. Zbývalo už jen položit poslední otázku: „Půjdeš do toho se mnou brácho?“

A tak si bratři otevřeli společnou rodinnou restauraci, které dali název Coucou Restaurant. „Coucou“ znamená ve francouzštině Kukačka, takže název vlastně zůstal stejný, tedy skoro… A francouzsky proto, že francouzská kuchyně je poctivá kuchyně. A tohle byla mantra Coucou od začátku, poctivá kuchyně! „Kuku“, jak se správně Coucou vyslovuje, si od začátku budovalo dobré jméno a pomalu získávalo na oblibě. Čas a roky plynuly jako voda a jednoho dne zůstal ze dvou bratrů v restauraci pouze jeden. A ten šel dál s vizí přinášet svému okolí nová a nová jídla a pravidelné tematické víkendy, které byly díky poctivé kuchyni velmi oblíbené.

Jednoho dne se v Coucou objevilo v nabídce Pastrami. A bylo vymalováno! Celý team kuchyně tato delikatesa doslova učarovala. Při poznávání Pastrami se přidal i Reuben sandwich. Během výprav za těmito specialitami začali působit „světla velkoměsta“ přímo magicky… A začalo se rodit další velké přání. Věnovat se Pastrami a různým skvělým sendvičům naplno! A to se stalo otcem myšlenky jménem Coucou Pastrami & Sandwiches. Po šesti letech se Coucou rozloučilo se svojí adresou ve Střelicích a začalo psát novou kapitolu na adrese nové, Tržnice Brno na Zelném trhu…

Fotogalerie

Nabízíme

Kontakt

Pondělí:11:00 - 20:00
Úterý:11:00 - 20:00
Středa:11:00 - 20:00
Čtvrtek:11:00 - 21:00
Pátek:11:00 - 21:00
Sobota:11:00 - 21:00
Neděle:Zavřeno

Coucou Pastrami & Sandwiches
Zelný trh 250/14-16
602 00 Brno
Gastro pasáž v přízemí Tržnice Brno

Mobil: +420 603 304 891
E-mail: ondrejvev@seznam.cz

OVEV s.r.o., Na Hrázi 217/31, Střelice 66447, IČO: 055 92 861
Odpovědná osoba: Ondřej Veverka